Przyprawy obrobione parą zostały przetworzone technologicznie w celu poprawy jakości. Na przykład bazylia, kolendra, pietruszka, koperek, gałka muszkatołowa itp.
mieszanka przyprawowa
PIEPRZ KOLOROWY
Główny składnik
PIEPRZ KOLOROWY
Bezpieczeństwo mikrobiologiczne i wysoką jakość naszych produktów zapewniamy stosując naturalną metodę czyszczenia parą.
Główny składnik
PIEPRZ KOLOROWY
Bezpieczeństwo mikrobiologiczne i wysoką jakość naszych produktów zapewniamy stosując naturalną metodę czyszczenia parą.
Średnia wartość odżywcza na 100 g:
Wartość energetyczna
804,06 kJ / 190,37 kcal
Tłuszcz
4,01 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe
1,73 g
Węglowodany
31,14 g
w tym cukry
2,45 g
Białka
8,58 g
Sól
40,48 g
ZERO DODATKU CUKRU
Pasztet wątrobiany
30-40 minut
na 6 porcje
Będziesz potrzebować:
1 łyżeczka
naturalnej przyprawy Z PIEPRZEM KOLOROWYM mielony z dodatkiem chilli ancho
500 g
wątróbki drobiowej
150 g
masła
1 sztuka
cebula
1 sztuka
marchewka
50 ml
śmietanki 18%
2 łyżki
oleju roślinnego
Umyj wątróbkę drobiową. Jeśli chcesz, namocz ją w zimnej wodzie lub mleku przez 20–30 minut, aby pozbyć się goryczy, a następnie osusz.
Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju roślinnego. Cebulę i marchewkę drobno posiekaj, a następnie podsmaż na średnim ogniu przez 5–7 minut, aż warzywa zmiękną.
Do warzyw dodaj wątróbkę oraz przyprawę. Smaż przez 10–12 minut, regularnie mieszając, aż wątróbka będzie w pełni ugotowana (wewnątrz może pozostać delikatnie różowa, ale nie surowa).
Przełóż wątróbkę z warzywami do blendera. Dodaj 100 g roztopionego masła i śmietankę (50 ml). Zmiksuj na gładką, jednolitą masę. Jeśli pasztet wydaje się zbyt gęsty, dodaj więcej śmietanki.
Przełóż pasztet do formy lub małych pojemników. Roztop pozostałe 50 g masła i wylej je na wierzch pasztetu, tworząc ochronną warstwę. To pomoże zachować smak i świeżość.
Odstaw pasztet do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie włóż do lodówki na minimum 2–3 godziny, aby dobrze stężał.
Porada:
Podawaj pasztet z grzankami, świeżym pieczywem lub krakersami. Świetnie komponuje się z konfiturą z borówki brusznicy lub marynowanymi ogórkami.
